ズワイガニ

ズワイガニカニの女王 ズワイガニ

本州、とくに山口県以北でとれるカニなので、高級カニの中では一番親しまれているカニですね。

その味はカニの女王のなにふさわしく、繊細な甘みで上品

なでしこ的カニといってもいいでしょう。

近県の松葉ガニが有名で、別のカニだと思っていましたが、ズワイガニが正式名称でした。

他にも越前がに・加能ガニ(かのうガニ)・間人ガニ(たいざガニ)・津居山ガニ
ように

地域でブランド化されて名前が違いますが、ズワイガニの別名です。

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